POTRAVINY, Strana 32
Kořeněná směs Garam Masala mletá se získává smícháním několika mletých koření.
Jedna z nejznámějších indických směsí koření, v tomto případě velmi mírně pálivá. Vhodná zejména ke grilování kuřat, ale i jiných druhů mas.
Kurkuma je zářivě žlutá plodina, kterou nicméně seženete právě v podobě sušeného prášku. Má nejen mnoho zdravotních benefitů, o nichž se dočtete níže, ale i široké využití v...
Římský kmín je součástí většiny kari a jiných pikantních směsí. Používá se k dušeným i grilovaným masům (jehněčímu, kuřecímu), k zelenině, luštěninám a rýži. Je vynikající do...
Toto aromatické koření je důležitou součástí indické a asijské kuchyně a používá se v garam masala, madras, vindaloo a v dušených pokrmech, jako je korma. Chuťově je zcela...
